Enhance documentation and workflow management in EspoCRM

- Update README.md to include a table of contents and detailed sections on workflow management and custom scripts.
- Remove deprecated 'runWorkflow' field from CVmhErstgespraech localization files.
- Add 'runWorkflow' field to detail layout for CVmhErstgespraech.
- Update workflow_manager.php to improve workflow listing and management functionality.
- Adjust cache timestamps in config.php.
- Create CUSTOM_DIRECTORY.md to outline the custom directory structure and best practices.
- Add README.md for workflow definitions with usage examples and JSON format specifications.
- Introduce new workflow definitions for 'vmh-erstberatung-abschließen' and its backup.

custom/CUSTOM_DIRECTORY.md

@@ -0,0 +1,122 @@
+# EspoCRM Custom Directory - Übersicht
+
+## Verzeichnisstruktur
+
+```
+custom/
+├── Espo/
+│   ├── Custom/             # Custom Entitäten, Services, Controller etc.
+│   └── Modules/            # Custom Module
+├── scripts/                # Custom PHP Scripts für Wartung/Verwaltung
+│   ├── check_and_rebuild.sh
+│   └── workflow_manager.php
+└── workflows/              # Workflow-Definitionen als JSON
+    ├── README.md
+    ├── vmh-erstberatung-abschliessen.json
+    └── vmh-erstberatung-abschliessen-backup.json
+```
+
+## Zweck der Verzeichnisse
+
+### custom/Espo/Custom/
+Hauptverzeichnis für EspoCRM-Customizations:
+- `Resources/metadata/` - Entity-, Field-, Client-Definitionen
+- `Resources/layouts/` - UI-Layout-Definitionen
+- `Resources/i18n/` - Übersetzungen
+- `Classes/` - Custom PHP-Klassen
+- `Controllers/` - Custom Controller
+- `Services/` - Custom Services
+- `Repositories/` - Custom Repositories
+
+### custom/Espo/Modules/
+Zusätzliche Module (z.B. von Extensions):
+- Jedes Modul hat eigene `Resources/metadata/` Struktur
+- Module sind gekapselt und wiederverwendbar
+
+### custom/scripts/
+**PHP Scripts für Wartung und Verwaltung:**
+
+#### workflow_manager.php
+Zentrale Schnittstelle für Workflow-Verwaltung:
+- **list** - Alle Workflows (BPM + Simple) auflisten
+- **read** - Workflow-Details anzeigen
+- **import** - Workflow aus JSON importieren
+- **export** - Workflow nach JSON exportieren
+- **delete** - Workflow löschen
+
+**Verwendung:**
+```bash
+docker exec espocrm php /var/www/html/custom/scripts/workflow_manager.php <action> [args]
+```
+
+#### check_and_rebuild.sh
+Validierung und Rebuild:
+- JSON-Syntax-Prüfung
+- EspoCRM Rebuild
+- Cache-Bereinigung
+
+### custom/workflows/
+**Workflow-Definitionen als JSON:**
+- Versionskontrolle für Workflows
+- Import/Export über workflow_manager.php
+- Sowohl Simple Workflows als auch BPM Flowcharts
+- Format-Dokumentation in `README.md`
+
+**Workflow-Typen:**
+1. **Simple Workflows** - Regel-basierte Automationen
+   - Trigger: afterRecordSaved, afterRecordCreated, scheduled, manual
+   - Bedingungen: Feld-Vergleiche (equals, changed, contains, etc.)
+   - Aktionen: sendEmail, createEntity, updateEntity, etc.
+
+2. **BPM Flowcharts** - Komplexe BPMN 2.0-Workflows
+   - Visuelle Designer im Admin-Interface
+   - Start-Events, Gateways, Tasks, End-Events
+   - Für mehrstufige Geschäftsprozesse
+
+## Best Practices
+
+### Workflow-Entwicklung
+1. Workflow als JSON in `custom/workflows/` erstellen
+2. Mit `workflow_manager.php import` einspielen
+3. Im Admin-Interface testen
+4. Bei Änderungen: Export → Anpassung → Import
+
+### Versionskontrolle
+- Alle JSON-Dateien in Git committen
+- Beschreibende Dateinamen (z.B. `vmh-<entity>-<funktion>.json`)
+- Regelmäßig Backups per `export` erstellen
+
+### Änderungen anwenden
+Nach Metadata-Änderungen immer:
+```bash
+docker exec espocrm php /var/www/html/command.php rebuild
+# oder
+./custom/scripts/check_and_rebuild.sh
+```
+
+## Nützliche Befehle
+
+```bash
+# Alle Workflows auflisten
+docker exec espocrm php /var/www/html/custom/scripts/workflow_manager.php list
+
+# Workflow importieren
+docker exec espocrm php /var/www/html/custom/scripts/workflow_manager.php import \
+  /var/www/html/custom/workflows/my-workflow.json
+
+# Workflow exportieren (Backup)
+docker exec espocrm php /var/www/html/custom/scripts/workflow_manager.php export \
+  <workflow-id> /var/www/html/custom/workflows/backup-workflow.json
+
+# System rebuilden
+docker exec espocrm php /var/www/html/command.php rebuild
+
+# Cache löschen
+docker exec espocrm rm -rf /var/www/html/data/cache/*
+```
+
+## Dokumentation
+
+- **Hauptdokumentation:** `/README.md` - Vollständige KI-Dokumentation für EspoCRM
+- **Workflow-Formate:** `/custom/workflows/README.md` - JSON-Format-Spezifikationen
+- **EspoCRM Docs:** https://docs.espocrm.com